(Hybrid) Sous Chef

Pusat Fitri Sate, sebuah restoran bintang mikro yang terkenal dengan sate khasnya, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Dengan lokasi strategis di Bontang, Kalimantan Timur, kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan. Kami mencari individu yang memiliki semangat untuk belajar dan berkembang dalam industri kuliner.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 5.000.000 hingga Rp 6.000.000 per bulan, serta berbagai manfaat lain yang menarik. Kami juga menawarkan fleksibilitas kerja dengan model hybrid, yang memungkinkan Anda untuk bekerja dari kantor dan dari rumah.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi, memiliki semangat untuk belajar dan berkembang, dan ingin menjadi bagian dari tim yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik, maka kami tunggu kehadiran Anda di Pusat Fitri Sate.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef dalam memimpin tim dapur dan memastikan operasi dapur berjalan lancar.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu serta standar kualitas makanan.
• Melakukan inventarisasi stok dan memastikan ketersediaan bahan-bahan yang diperlukan.
• Mengawasi kualitas dan keamanan makanan serta memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi limbah.
• Mengelola jadwal kerja dan mengatur sumber daya manusia di dapur.
• Memberikan masukan dan saran kepada Chef untuk perbaikan dan pengembangan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan bahan-bahan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan membuat keputusan yang tepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait